蒜蓉酱茄子

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老爸最爱的茄子，我们生活在农村茄子都是自己种的每次爸爸都是换着花样做，不过老爸最爱的还是这加了大蒜的蒜末酱茄子简直是下饭的利器～香得不要不要的看着爸爸吃得一脸的幸福我当时就决定我长大了也要做给爸爸吃～

蒜蓉酱茄子的用料

茄子 3条 大蒜 30g
红辣椒 2条 葱白 15g
葱花 5g 老抽酱油 2汤勺
生抽酱油 3汤勺 盐 5g

蒜蓉酱茄子的做法

蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解1

步骤1

茄子洗净去头，放入微波炉蒸汽功能6分钟 也可以放锅里蒸二选一哦！
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解2

步骤2

微波茄子的时间我们来准备其他的材料：大蒜切末，葱白切丁，辣椒斜切，葱花也切丁
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解3

步骤3

恩恩，茄子微波出来稍微凉一下也切断备用
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解4

步骤4

锅里放油先爆葱白再加入辣椒，颜色稍微变一下就可以 接着直接放入大蒜末继续炒一会出大蒜的香味即可
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解5

步骤5

接下来，加入生抽老抽烧开
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解6

步骤6

小火翻炒片刻，全部上色
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解7

步骤7

等茄子几乎全部入味出锅之前加入盐翻炒片刻即可
蒜蓉酱茄子#德国MlJl爱心菜#的做法图解8

步骤8

成品

蒜蓉酱茄子的烹饪技巧

如果喜欢吃辣一点的建议辣椒爆炒的时候多炒一会或者增加辣椒的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载

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