【奶香排包】——COUSS CF-3500出品

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早餐来一份好吃的奶香排包吧！有了CF-3500发酵箱，无论是西式还是中式的面点，都可以四季随心发酵，让你轻轻松松玩转烘焙！ ~~by@瑶妈爱尚美食

奶香排包的用料

面团材料：高粉 250g 细砂糖 40g
牛奶 ±120g 鸡蛋 1个
黄油 20g 酵母 3g
盐 1g 辅料：白芝麻适量，蛋液少量。

奶香排包的做法

【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的所有材料放进面包桶，选择和面程序和面10分钟。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解2

步骤2

一次和面结束后加入黄油，再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解3

步骤3

将面团放入COUSS CF-3500发酵箱，设定温度35度，时间45分钟，进行基础发酵。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解4

步骤4

面团发至两倍大后取出.
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解5

步骤5

按压排气，平均分成4份，醒发15分钟。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解6

步骤6

取一个剂子，擀成长舌形，然后卷成面包条，所有的坯子都擀卷好整理好放进烤盘。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解7

步骤7

整理好的面包条放进CF-3500发酵箱，温度35度，时间30分钟，进行第二次发酵。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解8

步骤8

发酵好的面包条取出刷蛋液，撒适量白芝麻。
【奶香排包】——COUSS CF-3500出品的做法图解9

步骤9

烤箱提前上下火160度预热，烤盘放入中层烘烤约30分钟，出炉后立即脱模即可。

奶香排包的烹饪技巧

1、 面粉品牌不同吸水会有差别，水添加量可以根据情况稍微增减。 2、 发酵箱在发酵时，水盒中都放入热水，以增加湿度。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 下午茶 一家三口 烤箱

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