消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭

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yunyun。
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苦瓜焖鸭的用料

鸭肉 鸭子的4分之一 紫苏 少许
苦瓜 2条 姜 少许
大蒜 少许 辣椒 少许

苦瓜焖鸭的做法

消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭的做法图解1

步骤1

因为鸭子有点腥味，把鸭子过开水，再用凉水冲洗。
消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭的做法图解2

步骤2

热油锅把姜，蒜，辣椒爆炒香加入鸭子翻炒。
消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭的做法图解3

步骤3

再加入少许米酒或料酒。

步骤4

再加入少许八角粉味道更香。
消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭的做法图解5

步骤5

再加入一勺黄豆酱，一碗水。

步骤6

待水开后加入紫苏翻炒几下。
消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭的做法图解7

步骤7

最后加入苦瓜小火焖，怕太苦的小伙伴可以加点白糖。
消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭的做法图解8

步骤8

小火焖上15到20分钟，焖的时候中间要翻炒，这样熟透均匀。

苦瓜焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 yunyun。 编写，未经授权不得转载

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