糯米烧卖

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糯米烧卖的用料

糯米 适量（半斤多些） 香菇 4个
饺子皮 适量 笋 2个（个头较小）
黑木耳 适量 耗油，生抽，老抽，油 适量

糯米烧卖的做法

步骤1

糯米在前一天晚上提前泡好，泡一晚上，时间不够的话4,5个小时应该也够了的。

步骤2

第二天将糯米中剩余的水沥干，上锅蒸熟，记得蒸的时候垫块纱布或屉笼布。蒸熟后晾凉。

步骤3

将所有的配菜，木耳，笋，香菇切成丁，葱花切末，备用

步骤4

炒馅料，油锅烧热，将配菜下锅，略翻炒几下放料酒，耗油，生抽，老抽，接着将糯米饭放入锅中，将火调小，将材料拌匀，出锅前洒上葱花，淋些许麻油提香！
糯米烧卖的做法图解5

步骤5

乘着馅料放凉的时候，取出饺子皮，用擀面杖将它擀成中间较厚边缘较薄，略透明的皮子。取一张皮子放在手上，放入适量馅料（多些少些都无所谓，烧卖不像馒头要收口），用虎口网上一拢一握紧，烧卖就出来了。
糯米烧卖的做法图解6

步骤6

上锅蒸熟。好吃的烧卖马上就完成出锅啦！咸鲜美味，超级好吃！
糯米烧卖的做法图解7

步骤7

可以一次多做些，吃不完的，像我这样，做好后直接将生的烧卖放入保鲜盒里，将它放到冷冻室保存，想吃的时候就拿点出来一蒸就能吃啦，十分方便

糯米烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 L_J05810 编写，未经授权不得转载
分类： 香港菜 中国菜 烧卖 2-3岁 4-5岁

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