创新烧排骨

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帅帅的熙熙大厨
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无油无烟，即可以喝汤，又有美味排骨，超赞，每次做这道菜都会成为最抢手的菜品 好吃不懒做，用朴素食材实现终极料理，以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号：食八街姐妹饕，更有抽奖活动等着你呦！

烧排骨的用料

净肋 1000g 辅料：葱姜蒜大料料酒醋糖酱油清水

烧排骨的做法

创新烧排骨的做法图解1

步骤1

新鲜排骨洗净，锅中放开水，加入葱3段，姜4片，蒜6瓣，大料一个，再加入料酒少许去腥，抄水。
创新烧排骨的做法图解2

步骤2

炒水后把排骨用温水洗净，葱姜蒜大料也一同洗净放入压力锅，加开水漠过排骨，上气后压15分钟即可。
创新烧排骨的做法图解3

步骤3

待压力锅自然放气后，打开锅盖，取出排骨，沥干水份，放入不粘锅。
创新烧排骨的做法图解4

步骤4

准备一个这样的小酒杯
创新烧排骨的做法图解5

步骤5

锅中加入一杯料酒，两杯醋，三杯糖，四杯酱油，五杯水
创新烧排骨的做法图解6

步骤6

盖好锅盖，开大火烧排骨，待汤汁浓稠打开锅盖
创新烧排骨的做法图解7

步骤7

翻下排骨待两面都着色且汁收干即可出锅。剩下的排骨汤可以根据自己喜好做出进行加工

烧排骨的烹饪技巧

一定要用不粘锅做，否则特别容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 帅帅的熙熙大厨 编写，未经授权不得转载

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