什锦糯米烧麦

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什锦烧麦的馅料丰富，很有营养。非常受小朋友和老人的欢迎。但是糯米不容易消化，不要吃的太多。

什锦糯米烧麦的用料

糯米 五花肉
干香菇 胡萝卜
水果玉米 香葱、姜
糖、盐、生抽、蚝油

什锦糯米烧麦的做法

什锦糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米提前泡4个小时，我用了一小碗糯米，还抓了一小把大米和一点玉米碴。泡好以后放到电饭煲里蒸，水不要放太多，比米高出一个小指甲盖就行了。
什锦糯米烧麦的做法图解2

步骤2

干香菇提前泡发切小片，胡萝卜切成碎丁。
什锦糯米烧麦的做法图解3

步骤3

准备好香葱末和姜粒。
什锦糯米烧麦的做法图解4

步骤4

五花肉切成小碎丁。五花肉要选稍肥一些的。
什锦糯米烧麦的做法图解5

步骤5

水果玉米把玉米粒切下来，不用焯水，这个很容易熟的。
什锦糯米烧麦的做法图解6

步骤6

先小火煸炒五花肉丁，多炒一会儿直至把肥油都煸出来，肥肉丁变黄了才行。这个烧麦的馅料需要油大一点才好吃，而且必须要有一点大油才香呢。
什锦糯米烧麦的做法图解7

步骤7

肉丁炒好后改大火放入葱姜煸炒出香味。
什锦糯米烧麦的做法图解8

步骤8

同时放入玉米粒，香菇丁，胡萝卜丁一起煸炒。
什锦糯米烧麦的做法图解9

步骤9

放一勺糖，两勺生抽，一勺蚝油汁。
什锦糯米烧麦的做法图解10

步骤10

这是蒸好的糯米饭，现在可以和菜一起炒了。
什锦糯米烧麦的做法图解11

步骤11

就像炒米饭一样，把所有食材炒匀，就可以加盐了。
什锦糯米烧麦的做法图解12

步骤12

这时再放入一点香葱末，是为了配一点绿色，翻炒两下就行了。
什锦糯米烧麦的做法图解13

步骤13

炒好的馅料放凉备用。
什锦糯米烧麦的做法图解14

步骤14

我用的自己擀的饺子皮，比一般饺子皮大一点薄一点，大概直径11厘米。你也可以买外面的饺子皮，用擀面杖擀大擀薄就可以了。
什锦糯米烧麦的做法图解15

步骤15

放一团馅料在皮中心。
什锦糯米烧麦的做法图解16

步骤16

握一下手。
什锦糯米烧麦的做法图解17

步骤17

再把口扎紧，像一个口袋那样。可以不必完全扎紧，露一点馅在外面也好看。把花型整理的好看一些。
什锦糯米烧麦的做法图解18

步骤18

包好一个。
什锦糯米烧麦的做法图解19

步骤19

上锅蒸之前先铺一层打湿的屉布，是为了防粘。大火蒸十分钟就好了。
什锦糯米烧麦的做法图解20

步骤20

蒸好了，真的很香。

什锦糯米烧麦的烹饪技巧

烧麦如果包多了可以放在冷冻室里冷藏，吃的时候不用解冻，直接上锅蒸15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载

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