香菇烧牛腩

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漠然雨
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记忆中的南昌味道

香菇烧牛腩的用料

牛腩 500g 香菇 8个

香菇烧牛腩的做法

香菇烧牛腩的做法图解1

步骤1

1、香菇温水泡发1小时； 牛腩切成3厘米左右肉块； 葱2根切段，干辣椒3个切段，姜、蒜拍散。 2、葱、姜、料酒煮开，下牛腩焯水3分钟，去肉腥，捞起沥干备用； 3、锅热放油，油热放姜、蒜、辣椒煸香， 放牛腩与葱段大火煸炒3分钟， 依次放入料酒、生抽、冰糖、茴香和香叶， 加热水烧开转小火煨烧1小时后， 放入香菇加老抽、盐、豆瓣酱（我加的是香菇酱）焖烧10分钟， 大火收汁，加入葱叶调味起锅。

香菇烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 漠然雨 编写，未经授权不得转载

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