番茄鸡蛋面疙瘩汤

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番茄鸡蛋面疙瘩汤的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
瘦肉 200g 面粉 200g
姜 小葱
花椒 红薯粉
调和油 盐
鸡精

番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法

步骤1

烧开水用于番茄去皮，去皮的番茄对半切，然后切片。姜切丝，葱切成段放在一旁备用

步骤2

锅里倒油，放入切好的姜、少许的花椒翻炒5秒后倒入切好的番茄，盖上锅盖闷个5分钟，记得注意不要糊了，然后倒入水，按个人的需要

步骤3

在等番茄汤烧开的时间里，用筷子把面粉用水调成糊状，把肉剁成肉沫，剁的时候最好加片姜，然后加入少许的红薯粉、少许的盐进行搅拌（可根据个人的需要加入料酒）

步骤4

水烧开后，慢慢的倒入面糊并用筷子进行搅拌，速度要慢

步骤5

把肉末用勺子做成圆子放入汤中

步骤6

等水烧开的时间里，把鸡蛋打成蛋液，水开后倒入

步骤7

最后根据个人喜好加入盐、鸡精、葱花

番茄鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 双胞胎DE麻麻 编写，未经授权不得转载

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