奥尔良烤鸭

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奥尔良的滋味，从烤翅到烤鸭，甚至烤肉，大众的口味，人人都说好吃，于是也成了我们家经常吃到的味道。没有完全遵循烤鸭的制作方法，只是根据家人的口味进行调节，腌制-烤制-到成品出来刷油，一气呵成，轻轻松松的就做好了让孩子欲罢不能的烤鸭，感兴趣的朋友也试试吧

奥尔良烤鸭的用料

家养鸭子一只	奥尔良调料一包
蒜粉适量	蒜粒适量
生抽少许	蜂蜜一大勺
柠檬片适量

奥尔良烤鸭的做法

步骤1

将鸭子头和四肢去掉

步骤2

调料用少许的纯净水化开后放入鸭子

步骤3

全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀）

步骤4

用烤箱自带的烤叉将鸭子架起

步骤5

放入烤箱启动烤鸡模式，旋转烤制，时间160度55分钟左右（中间可以打开刷下腌料）

步骤6

撰写制作步骤

步骤7

烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好

步骤8

成品1

步骤9

成品2

奥尔良烤鸭的烹饪技巧

叮咛：一定要腌制入味，这样烤出的鸭子才好吃烤制中途刷腌料保证上色均匀烤好后刷油可以让成品色泽更诱人各家烤箱温度不一样，请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦为防止翅尖烤过火，你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

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分类：亲友聚餐晚餐午餐香烤

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