卤牛肉

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卤牛肉的用料

牛腱 2斤 姜 几片
蒜 几颗 葱段 几段
八角 一个 香叶 2片
桂皮 半段 花椒 一小堆
老抽 适量 生抽 适量
冰糖 适量 干辣椒 2个

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

锅里放水，放几片姜片，放入牛肉煮6-7分
卤牛肉的做法图解2

步骤2

捞出用清水洗净
卤牛肉的做法图解3

步骤3

桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒若干
卤牛肉的做法图解4

步骤4

放入小袋
卤牛肉的做法图解5

步骤5

锅里重新放入清水，放入姜片，蒜，葱段，放入香料包，放入洗净的牛肉
卤牛肉的做法图解6

步骤6

调入生抽，老抽，料酒，冰糖，开煮,我用了1.20分左右，很酥
卤牛肉的做法图解7

步骤7

卤汁用过滤网过滤后，放入冰箱冷冻保存，以后再卤可以用，或者煮牛肉面就是最好的汤汁

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 多多私房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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