南瓜磅蛋糕

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用有营养的南瓜泥做成磅蛋糕，不但让蛋糕增加了营养，还让颜值提升了不少。黄澄澄的磅蛋糕惹人喜爱，吃起来更是欲罢不能。将南瓜去皮切块儿，用微波炉中高火“叮”熟，再用料理棒打成泥，取适量。剩下的南瓜泥可以做成面条、馒头、花卷、面包、蛋糕……只要你敢做，南瓜泥的用处还是很多的。

南瓜磅蛋糕的用料

无盐黄油 100克	低筋面粉 125克
南瓜泥 80克	白糖 80克
60克带壳鸡蛋 2个	无铝泡打粉 3克
盐 1克

南瓜磅蛋糕的做法

步骤1

取适量的南瓜，去皮切块，蒸熟或者用微波炉“叮”熟

步骤2

用料理棒打成细腻的南瓜泥

步骤3

磅蛋糕的材料准备好

步骤4

软化的黄油加入白糖

步骤5

先用搅拌棒将黄油和白糖混合好，防止飞溅，再打发到略微膨胀

步骤6

分次加入鸡蛋液，待充分吸收后再加入下次的鸡蛋液

步骤7

加入80克的南瓜泥，用刮刀拌匀

步骤8

加入过筛的低筋面粉和泡打粉

步骤9

用刮刀拌匀

步骤10

将蛋糕糊平均分到两个不粘迷你磅蛋糕模具中，中间略低，防止在烘烤时涨得过高

步骤11

送入预热好的烤箱中层，160度上下火，先烤15分钟

步骤12

取出后，用利刀在蛋糕表面中间深划一刀，再重新送入烤箱中，继续烤25分钟

步骤13

出炉，在模具中放凉再脱模

步骤14

看着很不错吧

步骤15

黄澄澄的，好诱人

步骤16

冰箱内冷藏一夜之后再食用，口感和味道俱佳

南瓜磅蛋糕的烹饪技巧

南瓜泥里不用加水，如果没有料理棒，可以用勺子碾；面粉和泡打粉提前过筛；烤的时间和温度视自家烤箱来调整。这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

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