南瓜肉桂磅蛋糕

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秋天是吃南瓜的季节，更是贴秋膘的时候，这一款蛋糕非常应季，南瓜与肉桂完美的结合，里面夹上甜甜的蜜豆，表面是糯糯的山药泥，铺上一层清爽的柠檬片，口感丰富，层次感强，用了大量安佳黄油，味道香浓，好吃到炸裂！

南瓜肉桂磅蛋糕的用料

低粉 195克 安佳黄油 170克
南瓜泥 125克 白砂糖 130克
鸡蛋 3个 肉桂粉 3克
小苏打 1克 盐 1克
泡打粉 5克 蜜红豆 适量
山药泥 适量 柠檬 1个
椰蓉 少许 糖水
白砂糖 20克 水 100克

南瓜肉桂磅蛋糕的做法

南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，粉类混合，蛋液打散，南瓜去皮蒸熟捣成泥，黄油室温软化，白砂糖称量好
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，每次搅打到完全吸收再加下一次
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解4

步骤4

搅打好的样子
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解5

步骤5

粉类混合均匀，先筛入一半的粉类翻拌均匀
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解7

步骤7

再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解8

步骤8

最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解9

步骤9

模具底部铺油纸，放入一半蛋糕糊，铺一层蜜红豆
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解10

步骤10

再加入蛋糕糊至模具8分满，整理成中间凹四周高的形态
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解11

步骤11

入预热好的烤箱180度40分，烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀，让它从中间开裂，划好后继续烤至结束
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解12

步骤12

烤得时候准备糖水，水和糖加热沸腾后关火备用
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕出炉后给表面刷糖水
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解14

步骤14

凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解15

步骤15

取出，表面抹山药泥，山药泥做法，山药去皮蒸熟捣成泥，加糖和黄油混合均匀即可，糖和黄油的量自己掌握，表面装饰柠檬片和椰蓉
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解16

步骤16

美味即成
南瓜肉桂磅蛋糕的做法图解17

步骤17

层次丰富，肉桂与南瓜的味道相得益彰

南瓜肉桂磅蛋糕的烹饪技巧

用松下蒸烤箱制作会更完美，双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享，蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色，采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 墨斗小鱼鱼 编写，未经授权不得转载

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