香酥刀鱼段(鱼肉松软鲜嫩！)

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田小厨_
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喜欢吃奶奶煎的刀鱼，但是自己做的时候直接把鱼放到锅里煎，鱼肉会很硬。为了解决这一问题，特意请教了奶奶，学到了这个小窍门。

鱼肉松的用料

刀鱼段 适量 面粉 适量
盐 油

鱼肉松的做法

香酥刀鱼段(鱼肉松软鲜嫩！)的做法图解1

步骤1

先把准备好的刀鱼段用盐腌一下。
香酥刀鱼段(鱼肉松软鲜嫩！)的做法图解2

步骤2

面粉放到盘子里，把腌好的鱼裹上一层好面粉，面粉不要太厚，薄薄一层就好，不要露出鱼肉。
香酥刀鱼段(鱼肉松软鲜嫩！)的做法图解3

步骤3

接下来就是下锅煎啦，煎的时候注意火不要太急，煎至两面金黄就熟了。

鱼肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 田小厨_ 编写，未经授权不得转载

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