手工揉面，红枣燕麦吐司

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记录下，下回自己再做的话，看着也方便。手工揉面，揉的还是不够，嚼劲差点儿，但我自己觉得还挺好吃的

燕麦吐司的用料

高筋面粉 335g 牛奶 240g
燕麦 20g 红枣（大的） 4颗
盐 3.5g 酵母 3.2g
玉米油 20g 白糖 45g
豆沙 适量

燕麦吐司的做法

手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解1

步骤1

除玉米油与高筋面粉，其他的都加入。红枣切小块点儿。先让其静置两三分，燕麦与红枣让牛奶这么泡着。
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解2

步骤2

用筷子把白糖搅拌充分溶解后加入高筋面粉，揉成面团后再加入玉米油继续揉面，尽量揉久点最好是能揉出膜啦。我揉的手很酸也没揉出膜，就直接拿去发酵了
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解3

步骤3

我是放在烤箱里，底下放一碗开水，发酵的就比较快。发酵好后分成等量的三份。擀成牛舌状我又裹了一层豆沙。然后叠起来，口朝下放在吐司盒
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解4

步骤4

三个都同样做法，做好后放在吐司盒里
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解5

步骤5

放入烤箱，二次发酵。发到吐司盒七八分满就可以烤了。175度，30分钟。烤箱的温度还是要依据自家的烤箱脾气而适当调整。
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解6

步骤6

烤到颜色满意了，盖上锡纸，以免颜色过头
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解7

步骤7

铛铛铛，终于出炉了，太香了！
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解8

步骤8

趁热脱模，放在烤网，让它凉。
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解9

步骤9

凉了就切块了！看我的刀功也是醉了，忽略吧！卖相不佳，吃起来不错！
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解10

步骤10

加了南瓜！南瓜燕麦吐司。特别好吃！
手工揉面，红枣燕麦吐司的做法图解11

步骤11

再来一张，内里很蓬松！比上次做的好哦！发酵的高很多！

燕麦吐司的烹饪技巧

也可以加葡萄干什么的，玉米油也可以用黄油或葵花籽，替代。我酵母放的好像有点不够，感觉发的不怎么好，可以再加一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 美味吃起来 编写，未经授权不得转载

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