李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤

独家
19.3万 浏览 1036 收藏
收藏
英儿6
英儿6
＋ 关注

乌鱼具有淤生新，滋补调养的功效，外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血，加速细胞生长，促进伤口愈合的作用。

乌鱼汤的用料

乌鱼 2条 姜、葱(小葱) 各适量
料酒、盐 各少许 玉米油(调和油) 适量

乌鱼汤的做法

李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解2

步骤2

制作乌鱼汤的材料：乌鱼、大葱或小葱、姜、水、沙锅、盐、玉米油（调和油）、料酒。 乌鱼买好后就请菜市场上的师傅把乌鱼打理干净，乌鱼去鳞、去鳃、去肚洗净沥干水分，切成块状待用。
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解3

步骤3

热锅，倒油（玉米油、调和油）油热后，
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解4

步骤4

放入姜片，鱼放在油锅里炒一会，在炒的时候加入少许的料酒，炒干水气后，
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解5

步骤5

放入沙锅里一次性加入足够的水，中间不可加水了，加了水鱼汤就不会白了。
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后打去浮未继续炖30分钟后转入小火炖大约1个小时左右，
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解7

步骤7

炖到鱼汤成奶白状就可以了。吃时在碗里放少许的盐来调味，喜欢吃鲜一点的朋友们可以放一点鸡精和小葱花即可。
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解8

步骤8

最后再上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解9

步骤9

炖这个乌鱼汤的时候，把乌鱼的骨、头、大刺、皮用来炖汤，乌鱼背上的肉用来炒乌鱼片，乌鱼片在我以前的菜谱里介绍过，这里就不多说了。
李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法图解10

步骤10

哈哈哈哈

乌鱼汤的烹饪技巧

多说几句： 乌鱼具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等等。 肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。 吃的最高境界是“养生”，它讲究的是“食补”，而这种吃多以煲汤为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

乌鱼汤的其他做法更多

乌鱼汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

乌鱼汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 李孃孃爱厨房一一炖乌鱼汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活