简单粗暴版宫保鸡丁

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小厨娘你嘴別贪
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对于学生党来说基本每次吃饭必点宫保鸡丁（至少我是这样纸滴），所以这次回家自己研究了一个灰常灰常简单的做法，而且也能吃出饭店的味道哦！！！我的食材里没有花生和大葱段，喜欢的朋友可以自己加上也并不会浪费时间哦。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 200g 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 姜蒜 适量
米醋 1勺 白糖 1勺
味极鲜酱油 半勺 郫县豆瓣酱 1勺
盐 适量 淀粉 1勺

宫保鸡丁的做法

简单粗暴版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用。 鸡胸肉用料酒，酱油（或生抽），生粉抓匀腌制十分钟。
简单粗暴版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

用一勺醋一勺糖少半勺酱油姬淀粉勾兑欠汁，可加入一点点水。
简单粗暴版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油将腌制好的鸡丁倒入翻炒，待颜色变金黄捞出备用。
简单粗暴版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油加葱姜蒜爆香后（可沥出）倒入胡萝卜丁，大火翻炒几下加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
简单粗暴版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

待胡萝卜七八分熟时倒入黄瓜丁和鸡丁翻炒半分钟，然后倒入欠汁并加盐调味。
简单粗暴版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

翻炒几下就可以出锅装盘啦，非常简单哦！

宫保鸡丁的烹饪技巧

致不会切胡萝卜丁的吃货们--可以从胡萝卜根部切圆圆的厚片，然后再横竖各三刀就好啦，不过这个方法有点慢哦，但是切出来的萝卜丁包你满意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 小厨娘你嘴別贪 编写，未经授权不得转载

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