杂蔬肉粒拌面

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煮一锅杂蔬料底，为的就是一碗面。这样子的料底用来拌饭，拌面都是极好的食材。一份的料底满满的食材，味美的同时色也是十分的美哦，喜欢的朋友们也可以参考一下，当然了用什么料，你说算呢。当然了还有就是选面，面是关键这次我用的是豆果美食提供的香雪面条，喜欢的也可以参考一下。

杂蔬肉粒拌面的用料

面条 1份 猪肉 150克
藕 1个 胡萝卜 1个
豆干 200克 香葱 适量
料酒 4茶匙 酱油 3茶匙

杂蔬肉粒拌面的做法

杂蔬肉粒拌面的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
杂蔬肉粒拌面的做法图解2

步骤2

锅里加少许油，将肉末下锅。
杂蔬肉粒拌面的做法图解3

步骤3

炒至肉末出味出油，将豆干丁下锅。
杂蔬肉粒拌面的做法图解4

步骤4

再将葱花下锅，炒至食材均出味。
杂蔬肉粒拌面的做法图解5

步骤5

再将胡萝卜丁藕丁下锅同炒。
杂蔬肉粒拌面的做法图解6

步骤6

微炒一下后加足清水，料酒，酱油，少许的白糖，再煮至食材均出味汤底鲜浓即可。（这个时候也可以加入煮好的蛋，一起卤煮一下，那也是极美的）
杂蔬肉粒拌面的做法图解7

步骤7

另起锅加水煮开，再下面煮至断生。
杂蔬肉粒拌面的做法图解8

步骤8

将面与煮好的杂蔬丁拌至在一起即可。

杂蔬肉粒拌面的烹饪技巧

将杂蔬料先炒再煮，这样子汤底就十分的有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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