盐面包

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盐面包的用料

面包粉 195g 低粉 63g
蛋液 48g 水 112g
淡奶油 25g 白砂糖 15g
盐 6g 黄油 15g
馅料材料 有盐黄油 80g
表面材料 蛋液 适量
海盐 少许

盐面包的做法

盐面包的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。
盐面包的做法图解2

步骤2

分割成12份，每份大约38克。
盐面包的做法图解3

步骤3

取一份擀成椭圆。
盐面包的做法图解4

步骤4

两端向内折成一头尖的水滴形，静置10分钟。
盐面包的做法图解5

步骤5

擀长，摸大约7克黄油。
盐面包的做法图解6

步骤6

从较宽的一头卷起来。
盐面包的做法图解7

步骤7

收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵。
盐面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，入180度预热好的烤箱，15分钟。
盐面包的做法图解9

步骤9

出炉喽。
盐面包的做法图解10

步骤10

香！

盐面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 宇妈小厨 编写，未经授权不得转载

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