烂肉豇豆干拌面

精品

4.4万浏览 369 收藏

༄郑秀贤࿐ི

＋关注

很多时候吃面呢，又怕太油腻，又不想吃太辣，又没什么胃口，烂肉豇豆吃起来脆香，带点酸（开胃），所以是一不错的选择，你可以试试哦！

烂肉豇豆干拌面的用料

肉末 500g	酸豇豆 500g
泡红椒 2条	生姜末 50g
大蒜末 50g	葱头 50g
酱油 2勺	鸡精 2勺
味精 1勺	白糖 1勺
蚝油 1勺	花椒粉 0.5勺
胡椒粉 0.5勺

烂肉豇豆干拌面的做法

步骤1

烧水，将切好的豇豆过水，中途放少许油，这样可以让豇豆的颜色不会变淡，也能去掉一部分咸度！

步骤2

将葱姜蒜，红泡椒切好备用！

步骤3

将半肥半瘦的肉切成肉末，待用

步骤4

放油，将肉末放入锅中翻炒！

步骤5

大约5分钟，炒至快金黄色状！

步骤6

放入调料，葱姜蒜，酱油，鸡精，味精，蚝油，花椒粉，胡椒粉，白糖等，继续炒，至香味出来

步骤7

最后放入豇豆进去，大约炒2分钟即可关火，由于是吃面条，所以油稍微多一点，便于存放！

烂肉豇豆干拌面的烹饪技巧

没有煮面条的步骤，想必大家都会煮面条啦，但个人做法不一样，我就告诉大家我的做法，取一个空碗，放点红油，花椒粉少许，酱油一勺，香油少许，鸡精少许，蒜末少许，然后搅拌均匀，把煮好的面装入调好的碗里，最后打一勺烂肉豇豆，放点葱花芹菜搅拌好就可食用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 ༄郑秀贤࿐ི 编写，未经授权不得转载

༄郑秀贤࿐ི

一起来分享给朋友们看看吧：