南瓜花环包

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红果果0000002
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做这道南瓜花环包，源起是家里的有半块南瓜已经进入衰老期，再不吃就要坏掉了。 谁承想，不起眼的南瓜里加放糖和黄油后，变得美味无比。配方用的是爱和自由的，但是我没有汤种，直接做的，做出来的成品，还是非常松软的。而南瓜馅尤其诱人，香甜。 如果，家中有孩子的话，是非常喜欢吃这个南瓜花环包的。其实，做形状，是我的一个挑战，本来想做另外一种形状的，可是拿着面团，怎么也做不来，最后便成了这个样子。

南瓜花环面包的用料

面包粉 200克 低粉 50克
蛋液 40克 黄油 30克
细砂糖 40克 奶粉 10克
干酵母 3克 盐 3克
水 120克 南瓜馅 适量
酥松粒 适量

南瓜花环面包的做法

南瓜花环包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序。
南瓜花环包的做法图解2

步骤2

揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
南瓜花环包的做法图解4

步骤4

将面团滚圆，发酵。
南瓜花环包的做法图解5

步骤5

面团发到两倍大。
南瓜花环包的做法图解6

步骤6

拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。
南瓜花环包的做法图解7

步骤7

将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
南瓜花环包的做法图解8

步骤8

将未抹馅料部分向内折。
南瓜花环包的做法图解9

步骤9

将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。
南瓜花环包的做法图解10

步骤10

将面团擀长，切条。
南瓜花环包的做法图解11

步骤11

取三条，扭成一个花环。
南瓜花环包的做法图解12

步骤12

将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。
南瓜花环包的做法图解13

步骤13

南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
南瓜花环包的做法图解14

步骤14

南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
南瓜花环包的做法图解15

步骤15

放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
南瓜花环包的做法图解16

步骤16

馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
南瓜花环包的做法图解17

步骤17

炒好的南瓜馅。

南瓜花环面包的烹饪技巧

1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。 2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载

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