香酥肉夹饼

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吃好吃的喽aici君
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虽然叫是叫做肉夹饼，但是重点介绍是里面肉肉的做法，有了如此肉肉，无论是夹饼，夹馍，拌面还是下饭，都是一把“利器”啊~

肉夹饼的用料

鸡胸肉 1块 玉米面 30g
面粉 30g 白菜 10g
生菜 2叶 大葱 1段
生姜 1小块 大蒜 4瓣
植物油 8ml 辣椒粉 5g
孜然粉 5g 黑胡椒 2g
料酒 2ml 白酒 2ml
食盐 4g 老抽 2g

肉夹饼的做法

香酥肉夹饼的做法图解1

步骤1

鸡胸肉提前解冻撕去筋膜，生姜、大蒜去皮。
香酥肉夹饼的做法图解2

步骤2

鸡肉切块儿，大蒜和生姜切末。
香酥肉夹饼的做法图解3

步骤3

电饭煲通电，放入5ml植物油。
香酥肉夹饼的做法图解4

步骤4

放入鸡肉。
香酥肉夹饼的做法图解5

步骤5

煎至金黄。
香酥肉夹饼的做法图解6

步骤6

放入生姜末、大蒜末和辣椒粉。
香酥肉夹饼的做法图解7

步骤7

倒入清水（有高汤更好），水量刚好能没过鸡肉，放入孜然粉、辣椒粉、食盐、料酒、白酒和生抽。
香酥肉夹饼的做法图解8

步骤8

选择了“煲汤”键。
香酥肉夹饼的做法图解9

步骤9

程序结束后，筷子能轻易的将鸡肉撕开，放在烤盘中。
香酥肉夹饼的做法图解10

步骤10

锅中剩下的汤汁浇在鸡肉表面。
香酥肉夹饼的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火190度5分钟，再浇一点儿汤汁，继续烤五分钟。
香酥肉夹饼的做法图解12

步骤12

烤好的鸡肉取出，放入葱花、生菜丝和白菜丝搅拌均匀，肉夹饼的肉肉就做好了。
香酥肉夹饼的做法图解13

步骤13

接下来做饼的部分：玉米面和面粉1:1。
香酥肉夹饼的做法图解14

步骤14

加入清水和成面团。
香酥肉夹饼的做法图解15

步骤15

分成三个面团。
香酥肉夹饼的做法图解16

步骤16

擀成面片，
香酥肉夹饼的做法图解17

步骤17

锅中倒3ml油。
香酥肉夹饼的做法图解18

步骤18

将饼子都烙熟就可以了。
香酥肉夹饼的做法图解19

步骤19

把肉放到玉米面的小饼中。
香酥肉夹饼的做法图解20

步骤20

食材满满的肉夹饼。
香酥肉夹饼的做法图解21

步骤21

开吃~
香酥肉夹饼的做法图解22

步骤22

O(∩_∩)O哈哈~

肉夹饼的烹饪技巧

1.可以把鸡胸肉换成猪瘦肉或者是里脊肉，做法相同。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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