红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）

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橙子-annie
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一个吃货的尝试，最近迷上了烘焙，在网上买了现成的蛋挞皮，半成品，其它都要自己动手了

蛋挞皮的用料

蛋挞皮 11个 淡奶油 80g
牛奶 80g 炼乳 32g
细沙糖 20g 吉士粉 6g
蛋黄（2个鸡蛋） 2个

蛋挞皮的做法

红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解1

步骤1

来个全家福，全部材料
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解2

步骤2

先把蛋挞皮从冰箱里拿出来常温解冻。开始作蛋挞液。用个不锈钢盆，加入淡奶油，牛奶，炼乳，细沙糖，在电磁炉上加热到沙糖融化（也可以隔热水融）
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解3

步骤3

稍稍放凉一点，筛入吉士粉，拌匀
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，拌匀
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解5

步骤5

拌匀后，蛋挞液要过筛，吉士粉会不匀
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解6

步骤6

先加入我自己作的红豆沙
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解7

步骤7

再倒入蛋挞液，8分满
红豆沙蛋挞（买现成的蛋挞皮）的做法图解8

步骤8

烤箱烤13分钟，我的烤箱是那种迷你小烤箱，不能调温度，只能调时间，我也不知道上下火能有高，反正自己看差不多就可以，还算成功，好吃(›´ω`‹ )

蛋挞皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 橙子-annie 编写，未经授权不得转载

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