简版牛轧糖

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做这个糖主要是本着小妞子的奶粉不能浪费的心情，后来吃上瘾了，还是觉得自己做的好吃又放心。多做点跟大家分享一下。因为是天阴，过程图有点暗，将就的看下吧～呵呵

牛轧糖的用料

黄油 50g 奶粉 100g
花生 150g 棉花糖 150g

牛轧糖的做法

简版牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备一个无水无油的不锈钢盆，烧一锅开水把不锈钢盆放上去，隔水融化黄油。
简版牛轧糖的做法图解2

步骤2

然后称够足量的棉花糖放进去搅拌，我做的是两份，所以看起来有点多。
简版牛轧糖的做法图解3

步骤3

注意火！要一直看着，中间不能关火，搅拌至棉花糖跟黄油融化在一起。
简版牛轧糖的做法图解4

步骤4

然后把奶粉倒进去
简版牛轧糖的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，无颗粒。有点辛苦，坚持住。
简版牛轧糖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，然后分成两份。（因为我做的两份，所以要分开。一份就不用分开了。）
简版牛轧糖的做法图解7

步骤7

装入保鲜袋再揉一下均匀一些，用擀面杖弄成1厘米左右的片。
简版牛轧糖的做法图解8

步骤8

可以常温等他定型，也可以放冷冻层一小时再拿出来切成3*1的条。
简版牛轧糖的做法图解9

步骤9

可以撒点奶粉防止粘连。
简版牛轧糖的做法图解10

步骤10

然后裹上糯米纸，这个看个人喜好。不喜欢的可以不用裹。
简版牛轧糖的做法图解11

步骤11

最后裹上糖纸就完成了。

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

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