苦瓜酿鸡肉

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苦瓜性凉，鸡肉温补，两者结合在一起，鸡肉的鲜美覆盖了苦瓜的苦涩，美味又健康……

苦瓜酿鸡肉的用料

苦瓜 中段 鸡胸脯（取自活鸡） 1块
胡椒粉、姜粒、盐、少量料酒、生粉 适量 鸡蛋 1个
胡萝卜（装饰用） 半根 生抽、玉米油、生粉、清水（勾欠用） 适量

苦瓜酿鸡肉的做法

苦瓜酿鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉加姜粒剁碎，然后加入少量盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀。
苦瓜酿鸡肉的做法图解2

步骤2

苦瓜取中段，切成4cm左右的小段，去除中间的瓜瓤，将鸡肉糜塞进去。
苦瓜酿鸡肉的做法图解3

步骤3

在苦瓜底部放一片胡萝卜垫底，鸡肉糜也可单独做成肉丸放在胡萝卜片上。
苦瓜酿鸡肉的做法图解4

步骤4

然后上锅蒸十分钟左右起锅，将蒸出的汤汁倒入小锅里，生粉、生抽、玉米油加些清水拌匀后也倒入小锅里小火煮两分钟，欠汁做好淋在苦瓜上即可。
苦瓜酿鸡肉的做法图解5

步骤5

味道不错哦！
苦瓜酿鸡肉的做法图解6

步骤6

简单又美味

苦瓜酿鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸箱 蒸 咸 午餐

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