苦瓜酿肉

精品 独家
6.2万 浏览 452 收藏
收藏
rita厨房
rita厨房
＋ 关注

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 1根 猪肉 100克
白糖 1茶勺 鸡蛋 1个
油 适量 蚝油 1汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙 白胡椒粉 少许
生粉 适量 盐 少许
老酒 1汤匙 鸡汤 200ml

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

把苦瓜洗净切成1厘米厚，掏空中间的肉和白膜.
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

把肉剁碎
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

加一个鸡蛋，少许盐，少许白胡椒，少许料酒。少许生粉用手抓匀。备用
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

将苦瓜放入滚水中加少许油少许盐1分钟后捞出放冰水，凉后沥水。
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

抹些生粉在内侧
苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

把肉泥塞满，两面都沾上生粉备用
苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

开中小火放入少许油将苦瓜放入锅中双面煎至十分钟
苦瓜酿肉的做法图解8

步骤8

一汤匙蒸鱼豉油，一汤匙蚝油，一茶勺糖，1汤匙老酒，少许白胡椒粉。少许芝麻油和少许水拌匀混合。
苦瓜酿肉的做法图解9

步骤9

把酱汁倒入锅中。再加小半碗鸡汤。转中大火收汁.（这里的汁别收太干，留些汁浇在面上。）
苦瓜酿肉的做法图解10

步骤10

摆盘，上桌。

苦瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 rita厨房 编写，未经授权不得转载

苦瓜酿肉的其他做法更多

苦瓜酿肉的全部作品

上传我做的这道菜

苦瓜酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 苦瓜酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活