油焖茄子

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昱阳妈妈
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油焖茄子的用料

茄子 2个 红尖椒 几个
蒜子 6个 油 少许
盐 少许 鸡精 少许

油焖茄子的做法

步骤1

茄子洗干净切块，然后再把切好的茄子浸到水里备用。让茄子浸到水里，下锅的时候茄子更不吸油，做出的茄子也不会很油。

步骤2

蒜子剥的时候用刀拍一下再剥就会很好剥，然后切碎。再把尖椒切碎，喜欢辣的可以多放一些，我就放了几个。

步骤3

锅里倒油，因为茄子下过水，所以油可以少放点。把茄子中的水倒干净，倒进锅中先把茄子炒软，再把大蒜辣椒倒进去。加盐和酱油翻炒一下，再加一点点水让茄子进味。

步骤4

最后加味精就可以出锅了！

油焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 昱阳妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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