奥地利甜点-杏球

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Princess_1115
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这是奥地利很朴实但具有代表性的甜点，不像sacher torte那样有名，但是基本是家家都会做的一道甜点。特别现在是新鲜杏果上市的季节，大家可以做一做简单又好吃，里面很多夸克，高蛋白营养也很好。

甜点的用料

杏果 9个 方糖块 9颗
夸克奶酪 250g 黄油 50g
面包屑 少量 砂糖 少量
鸡蛋 一个 面粉 125g
盐 一小撮

甜点的做法

奥地利甜点-杏球的做法图解1

步骤1

准备9个杏果和方糖块备用，然后准备面团。面团很简单加入一个鸡蛋，250克夸克，125克中筋面粉，一小撮盐混合成面团，如果有点粘再加点面粉，搓成长条分成九个。
奥地利甜点-杏球的做法图解2

步骤2

杏果去核，加入方糖块，方糖块太大可以削去一点
奥地利甜点-杏球的做法图解3

步骤3

把面团包住杏果
奥地利甜点-杏球的做法图解4

步骤4

放入水里煮10分钟，浮起来了就好了
奥地利甜点-杏球的做法图解5

步骤5

把50g黄油和面包屑，砂糖炒至黄油融化散发出香气，把杏球放入锅中翻滚过上面包屑和砂糖
奥地利甜点-杏球的做法图解6

步骤6

成型出锅
奥地利甜点-杏球的做法图解7

步骤7

放在盘子上就可以吃啦，糯糯弹弹地非常好吃，也没有很多卡路里。我们做了一个mon-cherry的做尝试，事实证明放甜心巧克力球也很好吃，还可以里面放莫扎特巧克力。

甜点的烹饪技巧

糖量大家自己按照口味酌量加减，不过杏果熟后会变酸，可适量加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 Princess_1115 编写，未经授权不得转载

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