香菇花生肉米粽

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王晓满
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又到一年端午节，早早准备了材料，开动喽

米粽的用料

后退肉 100g 白糯米 200g
老抽 20ml 盐 15g
料酒 10ml 花生 20g
香菇 3朵

米粽的做法

香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解1

步骤1

白糯米泡四小时，后退肉切丁加入老抽、料酒、盐、五香粉放入冰箱冷藏四小时，花生泡4小时，香菇切丁备用
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解2

步骤2

粽子提前用水泡，再用热水煮5分钟左右，备用
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解3

步骤3

我还准备了血糯米的红枣粽，血糯米需要泡12小时左右、红豆泡12小时，花生也提前泡好
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解4

步骤4

腌制好的后退肉
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解5

步骤5

调制好的糯米（大家要尝一下咸淡、我放的盐有点少了，还好肉不腻）
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解6

步骤6

粽叶向中间折好，下面不要有空隙，糯米压紧实，粽叶再向前折回，用绳子系好
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解7

步骤7

包好了，放入锅中，水没过粽子，大火煮半小时，中火煮1小时，小火煮2小时左右，中间记得加次水
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解8

步骤8

香菇花生的香味伴随着肉的香味，赶紧吃一个
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解9

步骤9

形状还可以
香菇花生肉米粽#粽享新意#的做法图解10

步骤10

内部图片

米粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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