双耳黄金蛋卷

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今天做了一道颜色金黄金黄的菜，有土鸡蛋的功劳。关键是菜，肉，菌，蛋，大集合。营养价值和口味都顶呱呱！

双耳黄金蛋卷的用料

水发木耳35克 水发银耳35克
香茹2朵 胡萝卜半根
肉馅160克 土鸡蛋3个
水淀粉适量 食盐2克
酱油2勺 料酒2勺
白胡椒粉适量 葱姜末适量
　食用油适量

双耳黄金蛋卷的做法

双耳黄金蛋卷的做法图解1

步骤1

水发木耳和银耳去蒂切碎，胡萝卜和香菇切成小丁。
双耳黄金蛋卷的做法图解2

步骤2

肉馅中加入切好的胡萝卜碎等，放入葱姜末，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，酱油搅拌匀。如果觉得干，可酌情放些油。
双耳黄金蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加入适量水淀粉，搅打至蛋液蓬松。
双耳黄金蛋卷的做法图解4

步骤4

锅中放适量油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
双耳黄金蛋卷的做法图解5

步骤5

将拌好的肉馅均匀铺在蛋饼上。
双耳黄金蛋卷的做法图解6

步骤6

锅中倒入清水，将鸡蛋卷隔水蒸8分钟。
双耳黄金蛋卷的做法图解7

步骤7

取出切片即可。

双耳黄金蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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