自己包粽子。好吃又卫生^_^

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端午节吃粽子是我们中国人的传统，爱吃粽子但是以前自己不会包，买的味道又不好，现在自己学会了包粽子，方便又健康。

自己包粽子。好吃又卫生^_^的用料

粽叶 一只粽子两片粽叶，一次二十只粽子大约需要四十多片，多准备些，可能有烂掉的。 马莲 三十根
糯米 500克 红豆 两把
黑米 两把 五花肉 50克
咸鸭蛋黄 适量 红枣 适量

自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法

自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解1

步骤1

粽叶，马莲前一天晚上泡好。用之前洗干净，粽叶其实很脏。一定要洗干净
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解2

步骤2

糯米提前一天泡好。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解3

步骤3

另一种红豆的粽子，我是黑米红豆和糯米一起泡。方便糯米上色，煮好了颜色比较好看。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解4

步骤4

红枣泡好备用
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解5

步骤5

把泡好的糯米弄一部分出来，倒入生抽，味极鲜，和盐。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解6

步骤6

五花肉切成小块，倒入生抽一勺，味极鲜一勺，蚝油一勺，盐，半勺，腌制一晚备用。如果没有时间可以少腌制一会儿。但不要低于一个小时。要不肉肉不好吃。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解7

步骤7

咸鸭蛋黄倒一小勺白酒去腥，备用。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解8

步骤8

我喜欢放点葡萄干在粽子里，这个不用泡，洗洗干净就可以啦。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解9

步骤9

第二天我们就可以包粽子啦。黑米的粽子可以包紧实一点，口感好。糯米的粽子包的时候里面放两颗红枣。我包了四十个，花了一个小时。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解10

步骤10

把高压锅底铺两片粽叶，防止糊锅，把粽子码好，不要放太满，水不要超过高压锅体的三分之二。防止发生爆锅这样的事。还是安全为主。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解11

步骤11

高压锅冒气后改小火，煮四十分钟。为了避免糊锅、中途需要关火，焖到高压锅里没有气，或者放了气之后打开锅，把粽子全部拿出来，上下翻个面，再码好，重新加水，再等冒气之后，改小火，四十分钟。 熟了之后不要放气，焖着。半小时后拿出来。放凉。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解12

步骤12

这个是蛋黄的。
自己包粽子。好吃又卫生^_^的做法图解13

步骤13

这是红豆黑米的

自己包粽子。好吃又卫生^_^的烹饪技巧

糯米，马莲，粽叶，红豆，一定要提前泡。五花肉一定要提前腌制入味。我的方法虽然麻烦一些，但是比较实用的，适合家里没有很大锅子的童鞋们。焖煮出来的粽子比较软糯。大家一起努力加油吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 我大招没好 编写，未经授权不得转载

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