家乡的传统凉粽

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葉宝
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端午节，我这边除了粽子，主要的还是吃凉粽，外婆一起做了。

家乡的传统凉粽的用料

灰水 适量 粽叶 适量
糯米 适量 竹篾 一扎
绳子 适量

家乡的传统凉粽的做法

家乡的传统凉粽的做法图解1

步骤1

糯米放入灰水泡整夜，颜色绿绿的，很清新，控水，备用
家乡的传统凉粽的做法图解2

步骤2

选择一截竹子，可以用擀面仗代替
家乡的传统凉粽的做法图解3

步骤3

把竹子卷起来
家乡的传统凉粽的做法图解4

步骤4

固定一端，打死结
家乡的传统凉粽的做法图解5

步骤5

绳子另一头螺旋绑好，打活结，抽出竹子
家乡的传统凉粽的做法图解6

步骤6

用勺子灌米进去，八分满后解开活结再打死结。冷水下锅煮开后再熬4到5小时，煮熟后可以蘸着糖浆或蜂蜜吃，天气热可以冷藏后再食用。

家乡的传统凉粽的烹饪技巧

灰水是我们这边的方言，用柴火灰和竹子叶兑水沥出，具体我不会弄，端午节前集市都有卖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 葉宝 编写，未经授权不得转载

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