蘑菇酿丸子

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蘑菇酿丸子的用料

蘑菇 250g 肉泥 200g
鹌鹑蛋 10个

蘑菇酿丸子的做法

蘑菇酿丸子的做法图解1

步骤1

所需要的主要材料
蘑菇酿丸子的做法图解2

步骤2

肉泥里面加入鸡蛋一个，葱少许，生粉少许，盐适量，酱油适量，鸡精少许。搅拌均匀
蘑菇酿丸子的做法图解3

步骤3

平底锅放油小火，放入盐水泡好的蘑菇去掉根蒂，加入调和好的肉泥在蘑菇中间
蘑菇酿丸子的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋只取蛋黄放入肉末之上，防止滑下来，可以肉末中间稍微低一点。
蘑菇酿丸子的做法图解5

步骤5

然后蒜末，葱，蒸鱼豉油，老抽少许，盐少许，白糖适量，蚝油少许，青花椒油少许。调和均匀。可根据自己口味调汁。
蘑菇酿丸子的做法图解6

步骤6

然后倒入锅中，大火两分钟后改小火盖上锅盖焖10分钟左右即可
蘑菇酿丸子的做法图解7

步骤7

最后出锅啦，剩余的汁可以浇在上面，也可不用。

蘑菇酿丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 红唇边上的微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 家常菜 中国菜 锅具

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