白蘑菇酿鹌鹑蛋

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吃腻了香菇酿肉，吃腻了肉片炒口蘑，突发奇想这样做口蘑

白蘑菇酿鹌鹑蛋的用料

口蘑/白蘑菇 15只 鹌鹑蛋 15只
瘦肉 适量 食用盐 适量
食用油 少许

白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法

白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

买回来的口蘑用水清洗一下
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

去掉白蘑菇腿
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

蘑菇上面用刀划几刀
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

瘦肉剁碎，加入适量清水、盐搅拌均匀
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

鹌鹑蛋打入碗中
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

把适量肉末填入口蘑内
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

把蛋黄捞起放入肉末上
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

平底锅中放适量食用油
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

放入整理好的白蘑菇
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

加入适量清水慢火焖一会
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

等蛋黄凝固后可以加入适量盐、蚝油，收汁出锅，再撒上点葱花就更完美
白蘑菇酿鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

鲜嫩多汁，可口美味

白蘑菇酿鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、白蘑菇伞上用刀划几刀，烧的时候容易入味，但不能划得太深，蘑菇划破了，烧的时候里面的汁水就会漏掉 2、用中小火慢烧，大火可能会导致外面焦了里面还没熟的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 茶言米语 编写，未经授权不得转载

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