秘制家常炒排骨

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妈妈的味道

家常炒排骨的用料

排骨 500-600g 大料 2-3颗
大葱 3-4条 大蒜 2颗
味极鲜 2勺 姜 4-5片
盐 少许

家常炒排骨的做法

秘制家常炒排骨的做法图解1

步骤1

排骨切小块，洗净，放开水中煮1-2分钟，沥干水分。
秘制家常炒排骨的做法图解2

步骤2

姜切4-5片，葱白切4-5段，大蒜2颗切块，3颗大料
秘制家常炒排骨的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入姜片、大料、大蒜、葱白爆香
秘制家常炒排骨的做法图解4

步骤4

待调料爆香后，放入沥干水分的排骨爆炒1-2分钟倒入味极鲜，继续爆炒2-3分钟。爆炒过程中如有粘锅即添加少许水。
秘制家常炒排骨的做法图解5

步骤5

锅中加水刚好没过排骨，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
秘制家常炒排骨的做法图解6

步骤6

加盐少许，转大火收汁。如果水分不多无需转大火，直接加盐收汁即可。
秘制家常炒排骨的做法图解7

步骤7

美味排骨出锅！味道鲜美，口感鲜嫩

家常炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 meerey 编写，未经授权不得转载

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