【黑加仑蛋糕卷】

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Mint渝小薄
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相对比较柔软的卷卷 吃起来还是很舒服的~

【黑加仑蛋糕卷】的用料

低粉 60g 鸡蛋 4个
白糖 50g 香草精 2～3滴
牛奶 60g 植物油 30g

【黑加仑蛋糕卷】的做法

【黑加仑蛋糕卷】的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离～
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解2

步骤2

将低粉筛入，同时加入牛奶、油和香草精拌匀～
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解3

步骤3

拌成糊状，放在一边静置
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解4

步骤4

蛋白中加入塔塔粉～
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解5

步骤5

白糖分三次入并打至干性发泡～ 此时将烤箱上下火170摄氏度预热～
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解6

步骤6

先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中 用刮刀翻拌均匀～ 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中 轻柔地拌匀
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解7

步骤7

烤盘上放一张油纸～ 送入烤箱内20～25min即可取出 倒扣晾凉～
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解8

步骤8

蛋糕晾到温热时涂上果酱～ 卷起并用锡纸定型，放入冰箱 2～3小时后取出切块
【黑加仑蛋糕卷】的做法图解9

步骤9

开吃咯～

【黑加仑蛋糕卷】的烹饪技巧

从烤箱拿出来一定要倒扣晾凉！最好在蛋糕温热的时候进行卷的操作～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 Mint渝小薄 编写，未经授权不得转载

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