5步搞定简易版鱼香肉丝

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总感觉鱼香肉丝很难，一直不敢尝试，都说这是考验厨师综合能力的菜，很好奇，试试吧那就

简易版鱼香肉丝的用料

鸡肉 300g 木耳 150g
剁椒 1匙 郫县豆瓣 0.5匙
大葱 半段 蒜 5个
姜 1片 糖 0.5匙
盐 0.5匙 味极鲜 1匙
醋 1匙 淀粉 适量
食用油 适量

简易版鱼香肉丝的做法

5步搞定简易版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用
5步搞定简易版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用
5步搞定简易版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

重新起锅，倒入期限豆瓣和剁椒。
5步搞定简易版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

加木耳继续翻炒，倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
5步搞定简易版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

装盘~

简易版鱼香肉丝的烹饪技巧

第一步将肉丝划散很需要技术，不要过多翻锅，否则肉丝会断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 婶子食享 编写，未经授权不得转载

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