黄金辣子鸡

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黄金辣子鸡的用料

鸡腿肉 700g 辣椒 50g
姜 8片 蒜 8瓣
花椒 适量 葱段 适量
芝麻 适量 料酒，盐，味精，糖等 适量

黄金辣子鸡的做法

黄金辣子鸡的做法图解1

步骤1

先把鸡腿肉切块备用，最好块头小一点
黄金辣子鸡的做法图解2

步骤2

用水抄一下，很多做法都是直接炸的，我这样一是去除鸡肉里的脏东西，也是容易熟，然后放入料酒少许，盐少许，黑胡椒少许，另外我放了一个小鸡蛋，淹上十来分钟
黄金辣子鸡的做法图解3

步骤3

姜，蒜，辣椒，花椒，葱段，芝麻等准备好哦，辣椒和花椒的口味根据个人增减！
黄金辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油，八成熟的时候下鸡肉炸，需要炸好一会，注意，鸡肉一旦开始变色变小火，避免火大……
黄金辣子鸡的做法图解5

步骤5

炸到金黄色，备用！

步骤6

先把姜和蒜入锅，微有香味，放入辣椒和花椒，注意，这时候变小火，避免辣椒变糊！
黄金辣子鸡的做法图解7

步骤7

辣椒只要一小会，然后把准备好的鸡肉放到锅里，翻炒，放糖。再加少许盐和味精。把葱段和芝麻放进去，稍微翻炒一下，就可以出锅了！

黄金辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 羊汤炸老虎 编写，未经授权不得转载

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