猪肉大葱饺子

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秦小漠
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猪肉大葱馅的饺子、猪肉和大葱本来就是一对、因为猪鼻子插大葱呀

猪肉大葱饺子的用料

肉馅 500g 葱 4、5根
盐 酱油
蚝油 料酒
十三香 油
水

猪肉大葱饺子的做法

猪肉大葱饺子的做法图解1

步骤1

准备好肉馅和葱、把肉馅放入容器里、 （倒入一点点水、顺一个方向搅拌、肉的口感会很好！但是懒癌的宝贝也可以不加、我就没加、没觉得差多少）。 然后切成葱花、和姜、剁碎就好、一斤肉四五根葱就好、姜的话一个指节大小就足够了、因为是全肉馅、我个人喜欢姜味大些的、然后把剁碎的馅料放在一起、加入盐、酱油、五香粉、料酒（料酒去腥）还可以加些蚝油、建议第一次做的宝贝们可以做淡些、因为淡了可以沾料吃、咸了就只能忍着了！然后搅拌均匀。 注意：搅拌馅料的时候要一直顺着一个方向哦！ 搅拌好馅料以后倒入油、有的量酒倒入以后肉色亮亮的就可以了、不用太多、太多就油腻了！然后依然搅拌，还是顺着一个方向哦！
猪肉大葱饺子的做法图解2

步骤2

和面就方面和水、一直搅拌就好、和成光滑的面团盖盖子30分就就好
猪肉大葱饺子的做法图解3

步骤3

给和好的面搓成一条擀面杖的形状、然后揪成均匀的小球球、我揪得不圆、但是可以揪完以后用手揉一下、然后按扁、然后就是擀成面皮了、
猪肉大葱饺子的做法图解4

步骤4

包饺子就不用多说了吧、就把馅料包进去就行、请原谅我的饺子很丑、因为我忘记买擀面杖、所以用的冰棒来擀的皮、如果忘记买擀面杖冰棒是个不错的选择哦、如果馅料剩下了可以做个丸子汤、如果面剩下了就做饼吧、大功告成！

猪肉大葱饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 秦小漠 编写，未经授权不得转载

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