一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！

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窗边的小豆豆。
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自己做的虾仁饺子，特别好吃，鲜虾爆汁的口感，特别好，有空可以多包一些放冰箱冷冻
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

鲜虾猪肉大葱饺子的用料

葱姜水 葱段 30g
姜片 4片 花椒粒 1小把
开水 200g 加到肉馅里的大料油
八角 2个 葱段 适量
蒜 2瓣 姜片 3片
虾仁猪肉大葱馅 虾仁 200克
五花肉 300克 大葱 100克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
胡椒粉 0.5勺 十三香 0.5勺
盐巴 1勺 鸡精 1勺
鸡蛋 1个

鲜虾猪肉大葱饺子的做法

一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解1

步骤1

准备好葱姜水配料
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解2

步骤2

加入开水，泡一个小时待冷却后备用。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解3

步骤3

准备加入肉馅里的大料油。八角2个.姜片3片.葱蒜适量。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解4

步骤4

将步骤三倒入烧热的油锅里，用小火煸。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解5

步骤5

煸成这样关火。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解6

步骤6

过滤出大料油备用，渣扔掉。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解7

步骤7

将五花肉搅碎或者切碎，备用。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解8

步骤8

将泡好的葱姜水分三次加入肉馅里，过程中不断搅拌，摔拌，吸收葱姜水。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解9

步骤9

吸收完三次葱姜水的肉馅，这里面差不多要倒入100克左右的葱姜水。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解10

步骤10

加入生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐巴，鸡精，糖，搅拌均匀。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解11

步骤11

再加入步骤6过滤好的大料油，继续搅拌均匀。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解12

步骤12

准备活虾剥虾仁，我觉得过程很解压，直接把虾头拧下来。（我的恶趣味，哈哈哈）
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解13

步骤13

剥好的虾仁。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解14

步骤14

用刀把虾仁切成小小块，吃起来有嚼劲，能吃到虾肉的紧实口感。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解15

步骤15

在搅拌好的肉馅里加入，虾仁，葱，鸡蛋，搅拌均匀
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解16

步骤16

搅拌好肉馅备用。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解17

步骤17

之后就简单了，准备好饺子皮准备包饺子了。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解18

步骤18

我买的现成的饺子皮直接包。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解19

步骤19

水烧开，下饺子，开了加冷水，再开，再加冷水，开后，捞出。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解20

步骤20

水饺胖胖的，虾饺爆汁，鲜美。
一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解21

步骤21

装盘。

鲜虾猪肉大葱饺子的烹饪技巧

虾仁别搅成泥，用刀切小粒，有颗粒感的虾仁饺是最好吃的，当然要用活虾，一股鲜虾味YYDS
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-03

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煸 拌 电器 冰箱
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