一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！

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窗边的小豆豆。
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自己做的虾仁饺子，特别好吃，鲜虾爆汁的口感，特别好，有空可以多包一些放冰箱冷冻
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

鲜虾猪肉大葱饺子的用料

葱姜水 葱段 30g
姜片 4片 花椒粒 1小把
开水 200g 加到肉馅里的大料油
八角 2个 葱段 适量
蒜 2瓣 姜片 3片
虾仁猪肉大葱馅 虾仁 200克
五花肉 300克 大葱 100克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
胡椒粉 0.5勺 十三香 0.5勺
盐巴 1勺 鸡精 1勺
鸡蛋 1个

鲜虾猪肉大葱饺子的做法

#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解1

步骤1

准备好葱姜水配料
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解2

步骤2

加入开水，泡一个小时，待冷却后配用。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解3

步骤3

准备加入肉馅里的大料油。八角2个.姜片3片.葱蒜适量。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解4

步骤4

将步骤三倒入烧热的油锅里，用小火煸。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解5

步骤5

煸成这样关火。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解6

步骤6

过滤出大料油备用，渣扔掉。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解7

步骤7

将五花肉搅碎或者切碎，备用。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解8

步骤8

将泡好的葱姜水分三次加入肉馅里，过程中不断搅拌，摔拌，吸收葱姜水。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解9

步骤9

吸收完三次葱姜水的肉馅，这里面差不多要倒入100克左右的葱姜水。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解10

步骤10

加入生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，盐巴，鸡精，糖，搅拌均匀。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解11

步骤11

再加入步骤6过滤好的大料油，继续搅拌均匀。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解12

步骤12

准备活虾剥虾仁，我觉得过程很解压，直接把虾头拧下来。（我的恶趣味，哈哈哈）
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解13

步骤13

剥好的虾仁。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解14

步骤14

用刀把虾仁切成小小块，吃起来有嚼劲，能吃到虾肉的紧实口感。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解15

步骤15

在搅拌好的肉馅里加入，虾仁，葱，鸡蛋，搅拌均匀
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解16

步骤16

搅拌好肉馅备用。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解17

步骤17

之后就简单了，准备饺子器好饺子子。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解18

步骤18

我买的现成的饺子皮直接包。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解19

步骤19

水烧开，下饺子，开了加冷水，再开，再加冷水，开后，捞出。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解20

步骤20

水饺胖胖的，虾饺爆汁，鲜美。
#春日露营#一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子！的做法图解21

步骤21

装盘。

鲜虾猪肉大葱饺子的烹饪技巧

虾仁别搅成泥，用刀切小粒，有颗粒感的虾仁饺是最好吃的，当然要用活虾，一股鲜虾味YYDS
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 蚝油味 香 蒜香味
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