高颜值鬼畜西柚奶酪派

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僖儿2005
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现在这个社会，即要高颜值，又要高内涵！西柚奶酪派一一大红大绿的鬼畜搭配，西柚与奶酪营养的互补。这款甜点是否具备了在这社会上混的资格了吗？

奶酪派的用料

低筋面粉 92g 盐 1g
黄油 50g 冷水 15g
奶油奶酪 150g 鸡蛋 1个（偏大个的）
砂糖 32g 牛奶 30g
香草精 适量 西柚 2片
砂糖 15g 抹茶粉 8g

奶酪派的做法

高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解1

步骤1

黄油切小块（无需软化），筛入低粉、抺茶粉和盐
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解2

步骤2

用手捏抓成粗米粒状，刮刀切成细粒
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解3

步骤3

加入冷水，用刮刀切压拌成面团，包上保鲜膜冰箱或室温静置1小时
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解4

步骤4

奶油奶酪室温软化后加砂糖，打至顺滑
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解5

步骤5

分次加入鸡蛋液，打发均匀
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解6

步骤6

加入牛奶和香草精
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解7

步骤7

拌匀后静置半小时以上
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解8

步骤8

西柚加砂糖提前腌制，盖保鲜膜放冰箱数小时以上
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解9

步骤9

案板上洒少许面粉，将面团擀成比模具大的长方形，轻轻放入不沾模具内，叉子叉出一排排小孔
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解10

步骤10

垫上油纸，放上烤石，烤箱预热190度上下火中层15分钟
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解11

步骤11

取出烤石，倒入奶酪内馅，烤箱155度35分钟。在烤至15一20分钟时取出，放上腌好的西柚片后继续入炉烤至35分钟
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解12

步骤12

色彩鲜艳，奶香浓郁
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解13

步骤13

成品图
高颜值鬼畜西柚奶酪派的做法图解14

步骤14

味道好极了……

奶酪派的烹饪技巧

模具：学厨金色2磅不沾方形吐司模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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