美味牛肉三丝

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，和笋丝，青椒相结合营养更全面，是一道老少兼宜的养生菜

牛肉三丝的用料

牛肉丝 200克 笋 200克
青椒 1个 油 ２５克
酱油 １５克 蛋清 一个
料酒 ２５克 淀粉 ５克
盐 ２克

牛肉三丝的做法

美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

牛肉丝放入酱油，蛋清
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

加入１５克料酒和淀粉
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

拌匀腌制一小时
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

笋切成丝
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

青椒切成丝
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

倒入油，七分热时放入牛肉丝大火快速翻炒一分钟后盛出
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

笋丝入锅翻炒
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

加入青椒丝翻炒
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

把盛出的牛肉丝再倒入锅中拌匀，加入料酒，盐，适量的水煮二分钟
美味牛肉三丝#舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

成品

牛肉三丝的烹饪技巧

咸淡根据自己口味增减，牛肉丝要油多火大快速炒才嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 炒 香 午餐 晚餐

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