竹笋腊肉炒韭菜

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。 醇香腊肉与清脆竹笋的传统搭配，独特清香融合在一起，诱人食欲。每一片腊肉咸与鲜都恰到好处，盛在米饭上也因为吸收了腊肉的油脂，饱满晶莹。

竹笋腊肉炒韭菜的用料

新鲜竹笋块150g 腊肉片100g
韭菜100g 大红椒片30g
泰椒1个2g 小炒料包

竹笋腊肉炒韭菜的做法

竹笋腊肉炒韭菜的做法图解1

步骤1

泰椒切成圈备用，韭菜切段备用，锅中水烧沸，下腊肉烫1.5分钟，捞出沥干备用，原汤中入春笋烫熟约5分钟捞出备用；
竹笋腊肉炒韭菜的做法图解2

步骤2

锅中放入15g油（约一汤匙）烧热，下腊肉炒出香味，放入春笋、泰椒、50g水和（根据个人口味调入）小炒料包炒匀；
竹笋腊肉炒韭菜的做法图解3

步骤3

烧至汁水快干时下韭菜段和大红椒片，炒至韭菜变软即可。

竹笋腊肉炒韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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