香葱排包

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这款排包特别柔软，香葱和马苏里拉的搭配，唇齿留香。

香葱排包的用料

高粉 225g 细砂糖 45g
盐 3g 奶粉 10g
黄油 30g 表面装饰：蛋液 少许
表面装饰：香葱碎 少许 低粉 25g
鸡蛋 50g 酵母 3g
水 115g 表面装饰：马苏里拉 少许

香葱排包的做法

香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解1

步骤1

后油法把面团揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解2

步骤2

取出面团排气，均分成6份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解3

步骤3

每个面团按扁，擀成椭圆形；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解4

步骤4

翻面后旋转90度，压薄底边，从上而下卷起，捏紧接口；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解5

步骤5

搓长，放入学厨11寸方盘，二发；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解6

步骤6

二发完毕，刷一层蛋液，撒上香葱碎和马苏里拉；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解7

步骤7

放入预热好的美的烤箱，上下管170度约15分钟，具体时间温度请参考自家烤箱，烤架放在中低层；
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解8

步骤8

香喷喷地出炉咯，烤箱的上色非常漂亮。
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解9

步骤9

成品图1
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解10

步骤10

成品图2
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解11

步骤11

成品图3
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解12

步骤12

成品图4，特别柔软
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解13

步骤13

成品图5
香葱排包#美的烤箱食谱#的做法图解14

步骤14

柔软得每一口都像咬在云朵上。

香葱排包的烹饪技巧

搓长时，面团容易回缩，可以几条轮流搓；本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载

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