焦糖布丁

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妹妹说，她喜欢

焦糖布丁的用料

鸡蛋 4个 纯牛奶 250ml
白糖 40g 白糖（焦糖） 60g
红糖（焦糖） 20g 水（焦糖） 120g

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

将鸡蛋手工打均匀，1-2分钟
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

牛奶倒入锅内，白糖倒入牛奶中，不停搅拌
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

蛋液缓慢倒入牛奶中，同时搅拌均匀
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

蛋液过滤
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

将蛋液倒入布丁瓶，烤盘中加水，大概烤盘的二分之一
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

150度烤箱提前预热。150度，上下火，烤30分钟左右
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

水、白糖一起加入锅中煮至糖变色，个人认为适当加一点红糖更为省力
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

将焦糖加入布丁瓶中，放入冰箱冷冻

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 nono爱豆果 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜品 12-23个月

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