巧克力泡芙(炒鸡详细)

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大美女i
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看到一个视频 做的是巧克力泡芙 想做 结果在豆果上一直没找到 就自己按照方子改小了量 和君之大大的泡芙方子竟然刚刚好(我很意外//∇//)○) 别看图片不咋样 我可是超级喜欢吃

巧克力泡芙的用料

巧克力卡仕达酱 蛋黄 2个
白砂糖 35g 玉米淀粉 20g
牛奶 240g 巧克力 60g
黄油 8g 泡芙(君之大大的方子)
黄油 70g 水 160g
糖 20g左右 盐 2克左右
低筋面粉 100g 鸡蛋 2个

巧克力泡芙的做法

巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解1

步骤1

先将两个蛋黄个35克的糖放在一起
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解2

步骤2

然后打到发白就可以了(我用手搅了几分钟 实在不想洗打蛋器 ´_>`)
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉 (这个时候就可以热牛奶了 要小火！！！！)
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解4

步骤4

玉米淀粉和好了 牛奶也好了 (牛奶千万不能开)
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解5

步骤5

把牛奶加入蛋黄糊 放进锅里搅～搅～搅～ 如果它变成duang~duang~duang的感觉就可以了
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解6

步骤6

加入巧克力和黄油o(〃'▽'〃)o
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解7

步骤7

搅 搅 搅 就变成了酱紫 这个样子就做好了 冷却5分钟盖上保鲜膜 保鲜膜要贴着酱 弄完了这个就可以预热烤箱了 210° ！！！
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解8

步骤8

泡芙就是把 黄油 水 糖 盐放在锅里 开了以后就把面粉倒进去 在锅里炒成团 没有颗粒 就可以放在盆里摊开冷却了 (详情请看君之大大的方子(/ω＼)) 鸡蛋为什么只有两个呢 因为还有做酱留的蛋白 哈哈哈
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解9

步骤9

这是搅好了的糊糊 倒三角 4㎝
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解10

步骤10

挤进烤盘以后 用一把勺子 背面沾剩下的鸡蛋液 吧尖尖按下去
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解11

步骤11

就变成了这样了
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解12

步骤12

烤好以后 好可爱o(〃'▽'〃)o
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解13

步骤13

把它切开(ง •_•)ง
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解14

步骤14

把酱装进裱花袋 挤进去 ヾ(*´∇`)ﾉ
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解15

步骤15

就可以吃了(๑>؂<๑）好吃喵！
巧克力泡芙(炒鸡详细)的做法图解16

步骤16

好可爱的 一口一个

巧克力泡芙的烹饪技巧

泡芙在锅里炒的时候一定要炒熟！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 大美女i 编写，未经授权不得转载

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