红烧肉炖土豆

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柳厨娘lydia

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红烧肉，有各种做法，我喜欢的，有的是单纯的做，有的湿乎乎配油菜，有的时候配卤蛋、豆腐，各种好吃，各种搭配，今天单纯的选用了土豆来做搭配，但却勤奋的炒了糖色，所以看上去色泽明亮一些，更有食欲，配送一碗白米饭，甜甜的，吃到嘴里，肥而不腻，绝对是肉食者的不二选择！我两个孩子都非常喜欢吃！很下饭！

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 250g	红辣椒 1个
八角 1个	姜片少量
香葱少许	土豆 1个
冰糖 15克	老抽、生抽

红烧肉炖土豆的做法

步骤1

做法：1，五花肉切大块，2、五花肉过水沸腾焯熟，捞出沥干水分备用，3、土豆洗净，去皮切块备用。4、香葱切葱花。5、姜切片、6、干辣椒切段、可用鲜辣椒。7、锅内放适量的油，把五花肉炸一下，捞起来备用，8、留点油、小火加热，放入冰糖、慢慢熬成糖浆、9、再放入炸过的肉，翻炒上色，加入葱、姜、辣椒，10、放入土豆、加入水至没过肉和土豆、加入八角、生抽、老抽、大货烧开、转小火，盖上锅盖焖30分钟，11、开盖大火烧开，收汁、乘盘撒上葱花即可！