麻辣腰花

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猪肾也叫猪腰，猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。

麻辣腰花的用料

猪腰 2个 木耳 20g
青椒 20g 胡萝卜 20g
葱 5g 姜 3g
蒜 5g 糖 0.5g
蚝油 0.5匙 豆瓣酱 0.5匙
麻辣底料 0.5匙 水淀粉 2勺

麻辣腰花的做法

麻辣腰花的做法图解1

步骤1

新鲜的猪腰两个准备开工喽
麻辣腰花的做法图解2

步骤2

猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜
麻辣腰花的做法图解3

步骤3

处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水
麻辣腰花的做法图解4

步骤4

猪腰切成十字花刀
麻辣腰花的做法图解5

步骤5

切好花刀的猪腰再斜刀切成小块
麻辣腰花的做法图解6

步骤6

锅中烧开水将猪腰迅速焯一下
麻辣腰花的做法图解7

步骤7

焯好水的猪腰在冷水中反复冲洗几遍洗净杂质沥干水分备用
麻辣腰花的做法图解8

步骤8

木耳泡发好开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用，青椒和胡萝卜切丝
麻辣腰花的做法图解9

步骤9

准备好水淀粉
麻辣腰花的做法图解10

步骤10

锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
麻辣腰花的做法图解11

步骤11

放入豆瓣酱、糖、蚝油炒至入味
麻辣腰花的做法图解12

步骤12

放入腰花大火爆炒
麻辣腰花的做法图解13

步骤13

放入木耳、青椒、胡萝卜同样快速炒匀
麻辣腰花的做法图解14

步骤14

添加适量清水放入麻辣底料
麻辣腰花的做法图解15

步骤15

汤汁入味淋入水淀粉勾芡汤汁收至浓稠时即可撒上葱花
麻辣腰花的做法图解16

步骤16

做好的麻辣腰花装入容器中撒上芝麻更加美味
麻辣腰花的做法图解17

步骤17

添加适量清水放入麻辣底料
麻辣腰花的做法图解18

步骤18

添加适量清水放入麻辣底料
麻辣腰花的做法图解19

步骤19

添加适量清水放入麻辣底料
麻辣腰花的做法图解20

步骤20

搭配着小啤酒那就是如此幸福之事喽

麻辣腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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