麻辣腰花

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米小粒麻麻
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腰花

麻辣腰花的用料

猪腰 2个 线椒 1个
蒜苗 1颗 姜 3片
朝天椒 2颗 香菜 一棵
花椒 少许 酱油 适量
盐 适量 料酒 少许
孜然 少许 黑胡椒 少许

麻辣腰花的做法

麻辣腰花的做法图解1

步骤1

1.腰子洗净，用凉水好好冲洗几遍，再拿盐撮洗之后冲干净 2.用刀切成花，注意不要切断.最后切成小块备用，加少许料酒和盐腌制
麻辣腰花的做法图解2

步骤2

3.姜切片，香菜切碎，线椒和朝天椒切成小段，蒜苗斜切成段
麻辣腰花的做法图解3

步骤3

4.锅烧热，放油，先后加入花椒，辣椒，姜爆出香味， 5.大火加入腰子迅速翻炒至两面变色断生 6.加蒜苗继续翻炒至软，最后加入香菜 7.加入黑胡椒，酱油，孜然反超均匀后出锅
麻辣腰花的做法图解4

步骤4

大火爆炒出来的腰花很嫩 麻麻辣辣的很好吃 线椒的绿色，朝天椒的红色，蒜苗的绿色 搭配起来颜色非常好看

麻辣腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 米小粒麻麻 编写，未经授权不得转载

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