可丽饼

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夏天到了各种美味小甜品吃起来，奶香浓郁的可丽饼搭配应季鲜果美味十足，悄悄告诉大家把奶油换成冰激凌又是另一番风味哟！不得不说我用的这款不沾锅太好用了，煎饼皮有油无油都0压力，爱不释手，千层蛋糕可丽饼煎皮神器

可丽饼的用料

鸡蛋 1个 牛奶 250g
细砂糖 25g 低筋面粉 100g
淡奶油 200g 细砂糖 20g
新鲜水果 适量

可丽饼的做法

可丽饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
可丽饼的做法图解2

步骤2

把鸡蛋 牛奶 细砂糖倒入干净的盆子里
可丽饼的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器混合均匀
可丽饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒
可丽饼的做法图解5

步骤5

把面糊过筛到另一个盆子里（过滤出气泡和干粉颗粒让饼皮更细腻）
可丽饼的做法图解6

步骤6

开小火稍微把锅烧热舀一勺面糊倒入平底锅转一圈让面糊铺满锅底小火煎至气泡即可
可丽饼的做法图解7

步骤7

面糊不用舀太多够铺满锅底即可，这样煎出的饼皮才够薄
可丽饼的做法图解8

步骤8

煎好的饼皮放在晾网上晾凉，因为方子里没有加一滴油所以叠在一起会沾
可丽饼的做法图解9

步骤9

淡奶油打发，水果切粒备用
可丽饼的做法图解10

步骤10

把一张饼皮摊平上面挤上奶油再撒上水果粒，想怎么放随自己喜好
可丽饼的做法图解11

步骤11

左右包裹起来美美哒可丽饼就大功告成
可丽饼的做法图解12

步骤12

成品图
可丽饼的做法图解13

步骤13

成品图

可丽饼的烹饪技巧

1，因为方子没油一定要用不沾性能比较好的煎锅 2，把奶油换成冰激凌会有意想不到的口感哦 3，煎饼皮的时候一定要小火煎至，不然饼皮会不够美观，因为摊的够薄气泡变色一般就已经熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 小安爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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