手擀面 西红柿鸡蛋打卤面

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朱岳阳
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第一次做手擀面哈

西红柿鸡蛋打卤面的用料

面粉 500g

西红柿鸡蛋打卤面的做法

手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

面粉里打入一个鸡蛋
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

清水备用 水分要控制好水多面条太软 水少有太硬口感不好
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

和面 将鸡蛋和面粉搅拌均匀 一点点的加入水
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

和好面后 扣号醒半个小时 这首我们就可以打卤了
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

食材切好备用
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧热
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

爆香葱姜蒜后倒入西红柿
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤8

西红柿炒软后加水
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤9

等水开后打入鸡蛋 不要动 等鸡蛋浮上来就可以了
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解10

步骤10

准备芡汁勾芡
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解11

步骤11

加入适量的盐 就可以出锅了
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解12

步骤12

锅里加水烧开
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解13

步骤13

将醒好的面团一分为二
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解14

步骤14

擀成面皮
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解15

步骤15

叠好 叠的过程中一定要多撒干面粉
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解16

步骤16

切好面条打散来
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解17

步骤17

水开后放锅里煮
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解18

步骤18

煮好后 准备一盆凉水 过一下面条
手擀面 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解19

步骤19

到上卤就可以吃啦

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧

注意和面的时候水分一定要掌握好 切面的时候一定要多撒些干面粉防止粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 朱岳阳 编写，未经授权不得转载

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